Forum Chasse Passion, 1er forum de chasse en France

Bonjour à tous,



Je me pose quelques petite question?

-Premièrement je suis jeune chasseur et je voulais savoir si l'on pouvais consomer un lapin qui à la myxomathose???en prenant soin de couper la tête bien sur!!!!!!

-Deuxièment y aurait-il une petite video ou l'on nous montre le dépeçage du lapin ainsi que l'éviçerage? (je compte récuperer la peau car je suis pêcheur à la mouche donc...)

-Et troisièment si vous avaient une petite recette cela ferais plaisir

Merci à vous.

A+

Salut,



pour le dépecer, c'est simple.

Pour ma part, dans mon jardin, j'ai accrocher deux fils a une branche horizontale, espacés de 20cm. Ils font 20cm de long et un noeud coulant au bout.

Tu accroches ton lapin par les pattes arrières, en serrant bien les noeuds coulant.

Ensuite avec un couteau bien aiguisé, tu découpes la peau autour des pattes, en faisant attention de ne pas couper la chair !

Par la suite, tu tires sur la peau et elle vient à peut près toute seule. Si elle ne vient pas bien, tu coupes délicatement la sorte de graisse qu'il y a entre la chair et la peau, et tu le fais au fur à mesure jusqu'à la tête.



Une fois que tu as enlever la peau, tu prends un sac poubelle, tu le mets sous ton lapin, et tu ouvres le ventre sur la longueur. Tu enlèves ce qu'il y a dedans, et tu gardes le foie si tu le veux.



Rincage à l'eau claire, et tu le laisses 24h dans le frigo avant de le mettre au congélo !



Pour la recette, rien de tel qu'une marinade !!!



Par contre, les lapins malades, je ne les garde pas !! Saloperie de maladie !!



A+, en espérant avoir été assez compréhensible !! lol.

Salut



Et pour le lapin atteint de mixo,tu peux le manger sans probleme!!!!Aucun risque pour toi!! Bon......faut quand meme avoir envie!!!

Je ne consommeré pas un lapin qui a la Myxo ! Mais après je ne pense pas qu'il y ait un risque mais bon.....

Pareil je ne mange pas un lapin qui a la mixo ... mais il parait que c'est sans risque ! Au pire tu fera le cobaye