Forum Chasse Passion, 1er forum de chasse en France

Salut,

J'aimerais savoir si certains d'entre vous connaissent une recette d'huitrier pie. Non non c'est pas une blague!!!

Vu que certains le chasse de manière spécifique je me dis qu'il doit y avoir une utilité...

Merci d'avance

@+

Salut,



Bien je voudrais pas te décevoir mais l'huitrié pie c'est un ch'tio peut le sansonnet des mer mais puissance 10.



Cette oiseau a le gout de vase. c'est aussi pour ca que beaucoup ne la tir pas.

Oh les gars Un peu d'imagination!!!

@+

@popey-77 wrote:Salut,



Bien je voudrais pas te décevoir mais l'huitrié pie c'est un ch'tio peut le sansonnet des mer mais puissance 10.



Cette oiseau a le gout de vase. c'est aussi pour ca que beaucoup ne la tir pas.



C'est ce que j'essaye de lui dire.......goût de vase!!!!

Oh la la les fiotes

L'huitrier ça se mange en ragout bien mariné tu garde les flans et les cuisses, c'est sur c'est un plat d'homme.



:deho:rs



Arnaud

Bon les mecs je fais ressortir le post parce que avec l'ouverture sur DPM et les pies au tableau (déja 2 le week end dernier)...

Un peu d'imagination pardis!!!!



@+

Je fais remonter le post !



Comme sa, par plaisir, bêtement



Parceque l'huitrier à bouffer perso sa me dis rien

un pote a réessayé le cormoran, c'est vraiment trop dégueulasse!



A+

Connaissant bien le problème, tous c'est gibier sont imbouffables, quelle horreur. Cela dégage une odeur affreuse dans une maison.

Bien sur que ça se mange la pie de mer même si je préfère la barge rousse.

C'est sur ça pue un peu, mais on enlève la peau sans plumer ni vider on tire les flans et les cuisses le reste poubelle.

Une toute petite marinade au vin blanc avec aromates dans un bol, la nuit au frigo et je te fais revenir les morceaux à l'huile d'olive déglacer en fin de cuisson avec un peu de marinade de la crème fraiche et de la moutarde.

Ca vaut pas la bécasse, ni le jeune pigeon mais j'ai toujours mangé mes pies de mer.

Comme le dit Bigard je préfére tirer et manger de la sal... sauvage le fumet est imcomparable...

:deho:rs