Forum Chasse Passion, 1er forum de chasse en France

Un soir, après une chasse réussie, j’ai décidé de cuisiner un civet de lièvre avec une marinade bien relevée. Rien de tel que de laisser mijoter la viande lentement avec du vin rouge, des oignons, du laurier et quelques épices pour obtenir une texture fondante et un goût riche. Le tout accompagné d’une bonne purée maison, c’était un vrai régal après l’effort ! Ces plaisirs culinaires après une journée en pleine nature rendent l’expérience de la chasse encore plus savoureuse.
Et vous, avez-vous une recette fétiche avec votre butin de chasse ?