un beau cadeau que tu as reçu là!
je suis moi méme collectioneur de couteaux(82 piéces quand méme),et ce faire offrire une belle lame est toujours quelque chose de tres fort t,1;op
pour l'égisage,je me sert d'un truc génial; la pierre DC4 de chez fällkniven.
elle a la particularitée d'avoir une face diamant pour les aciers tres dur ou pour redonner du fil rapidement,et une face céramique pour la finition de l'égisage.
ça vaut pas tres chére,genre une quinzaine d'euro,et une foi que t'as pigé le truc pour affuter,attention les doigts,tu peut couper les cheveux en 4
un dernier point,laguiole fait beaucoup dans les aciers inox(440,12c27....)