Recette de figatellu de sanglier???

[Red cloud]

Bonjour



Amis Corses, auriez vous par hasard une recette de figatellu de sanglier?



J'ai envie de me lancer dans la réalisation de ce produit magnifique mais les rares recettes trouvées sur le net sont loin d'être précises ou trop variantes (on y trouve de l'ail, du vin rouge...pas sûr que réellement on en mette), et aussi sur le temps et température de fumoir.



D'avance merci