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Pratiquement tout chien peut être apte à devenir chien de sang (j'ai connu un Berger Allemand qui y excellait), mais il faut alors qu'il ne fasse que ça. Contrairement à une idée répandue, notamment dans les pays d'Europe de l'Est où le chien est souvent considéré comme un auxilliaire universel, un chien de sang ne doit faire que ça, ne s'intéresser qu'aux voies froides et au "sentiment" de l'animal blessé.
Ensuite il existe un problème de pratique, il vaut mieux avoir un chien d'un certain gabarit pour coiffer un animal blessé, c'est la raison de l'utilisation des Rouges de Hanovre ou de Bavière, mais un Saint Hubert sait aussi faire la même chose, un Jagd, un Fox, un teckel ou un BFB, bien qu'étant d'excellents chiens de sang, auront d'avantage de difficulté en raison de leur petit gabarit.
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