Poule d'eau

[Chasseur-Blanc]

Bonjour,

Je voudrais savoir si les Poules d'eau se mange???

De même pour les geais et les étourneaux.



Merci

[duquesnoy jean]

La poule d'eau c'est flasque et sans gout



le geai je sait pas



l'etouneauc'est pas mauvais en fricassée



OLERON c'est pas bon

[CHRIS 63]

Bonjour à tous,

Pour les poules d'eau, il parait qu'il faut les écorcher pour les faire cuire. Les étournaux il faut oter la langue qui donne de l'amertume, le geai j'en sais rien, je connais que des manouches qui bouffent les deux premières races citées. Désolé et bon appétit biensur !!!

Oleron, je connais la même recette que toi, mais avec un galet !! lol !!!

Amitiés.CHRIS.

[lavocat]

Poules d'eau, pelés en salmis comme les foulques.

Étourneaux , confit en cocotte avec de la graisse d'oie, en pâté, pelés et en sauce ( chez moi certain les mettent dans une sorte de cassoulet

Geai, comme les grives.



En fait pour ces 3 oiseaux tout est dans la sauce et la préparation 8)