Forum Chasse Passion, 1er forum de chasse en France
Les forums de discussions Chasse Passion c'est plus de 30 sections pour tous les chasseurs de grand et petit gibiers, sauvaginiers, archées, veneurs...
Et voilà le travail... 100% naturel...100% bio...100% ECOLO...
Un petit mâcon ou mieux un Croze blanc la dessus...Et c'est un petit moment de bonheur de déguster ça de nos jours ....ou on ne sait plus trop ce qu'on achète quand on va au magasin....
Mieux que ça, comme je vais être bientot à la retraite, avec le Pépé, on a décidé de monter une coopérative de vente pour nos productions...
Le projet commercial est en cours..Etude de marché sur le forum.
Détermination des recettes pour la clientèle ...Actuellement on est à 50% gibier 50% porc... Mais avec ce qui se pratique de nos jours, et pour être dans l'air du temps on va faire 5% gibier, 45 % cheval et 25% porc et 25% farines animales.
Les citadins n'y verront que du feu... Bon...D'accord pour les copains du forum on gardera les recettes traditionnelles... mais c'est bien parce que vous êtes des amis... Faudra pas nous mettre les services sanitaires et de répression des fraudes sur le dos hein...
Quant au management de l'entreprise il est déjà défini :
Pendant la saison, nous on chasse, on ramène le gibier et on le prépare. La Myriam et la Pascaline elles nous dorlotent et s'occupent bien de nous pour qu'on soit en forme et qu'on soit efficaces productifs et compétitifs pour ramener le gibier...
Après, la fin de saison arrivée, nous on prépare les terrines et les femmes vont les commercialiser sur les marchés locaux et s'occupent des commandes sur internet (préparation des commandes, conditionnement, colis, envois...).
T'en fait Pépé, j'avais oublié de dire...On domiciliera fictivement notre entreprise chez moi en Corse chez un grand oncle décédé en 1950... Il n'est plus imposable...
Bon , je suis preneur de bocaux...et je peux ouvrir un point de vente dans ch'nord....si j'arrive à ne pas tout manger avant ,comme quand je vais ramasser des mûres....
Et , moi qui pensais qu'on était cool à la retraite....
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