Hello,
Pour le point de croisement, tu as déjà une réponse. J'apporte quand même une petite remarque. Je n'ai encore jamais vu une fosse sur laquelle les plateaux se croisent exactement au même endroit.

Il ne faut donc pas se focaliser sur un point extrémement précis mais plutôt sur une zone qui, à mon avis, ne doit pas dépasser 40-50 cm de diamètre.
Pour répondre à ta 2éme question, oui, les plateaux lancés par un même lanceur ont toujours la même trajectoire.
Cependant, comme Otto l'a signalé, il existe plusieurs "grilles". Si entre 2 séances de tir (pas le même jour...) la grille a changé, les trajectoires ne seront plus les mêmes.
@+