Acier et congélation...

[tartarin75]

Salut,

J'ai entendu dire cà et là que la congélation du gibier deviendrait problèmatique lorsque ce dernier à été tué avec de la grenaille d'acier?

En effet l'acier, après congélation, rendrait la viande impropre à la consommation?

Qu'en est il? Avez vous des infos sur ce sujet?



Merci



@+

[Demat]

oui c vrai !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!



donne moi tout le gibier que tu tueras, JE LE METTRAIS DANS MA POUBELLE !!



Essais de faire du chevreil !! c'est ce que j'aime le plus





Dit le a tes collegues de chasse je ferais un ramassage groupé !!! lol lol





je te donne mon adresse en pv !! lol lol



...............................



Treve de plaisanterie , je ne sais pas !! mais ca me parrait peu probable que l'acier nuise a la conso apres congelation



Quelle modification physique apporterais le froid sur l'acier ???



Hormis l'oxydation: mais l'acier est dejas un alliage ( fer, nickel, chrome) donc la reaction chimique de transformation de l'oxydation (rouille) est retarder

[tartarin75]

C'est justement de cette oxidation qu'il est question. D'après tes propos elle est ralentie mais l'est elle de manière suffisante?



@+

[niouf-niouf]

Attention le prix des gros aimants vont augmenter alors.



A quand les billes inox

[Maxime10]

perso, j'ai pas encore entendu parler de ca, mais on prend de l'acier pour éviter de chopper/provoquer le saturnisme du au plomb, c'est que ca doit être meilleur, non ?

[tartarin75]

Le problème n'est pas la même. Le canard bouffe et stock le plomb dans les gésiers. C'est cette présence prolongée qui donne des risques de saturnisme.D'autre part le plomb ne s'oxyde pas (enfin je crois ).



@+

[juju23]

Salut



Je vois pas comment congeler de l'acier dans une carcasse la rendrait impropre à la consommation



Du fer oxydé on en a à saturation dans nos globules rouges et je connais pas de cas de toxicité du fer (à part chez les porcelets naissants... ce qui n'est pas le cas du chasseur moyen)



Donc à moins qu'il existe une réaction chimique avec les boissons alcoolisées et anisées je crois que ça craint rien.

[magyar vizsla]

Perso je pense que ça ne craint rien!

[tartarin75]

@juju23 wrote:

Donc à moins qu'il existe une réaction chimique avec les boissons alcoolisées et anisées je crois que ça craint rien.





Ca doit etre ca!!! C'est pour ca que la personne avec qui j'en parlais récemment s'en inquiétait!!! Non je ne vous dirais pas son prénom!!!



@+

[Webmaster]

Salut



C'est vrai sa tient! Bonne question Taratarin75



Allons nous pouvoir congeler nos oies bernaches



@+

Jacques