Les Papys du forum

[michel39]

Bonjours White Hunter

Tu as raison. Dans la plupart des fruitières des petits patelins on trouve au maximum du 12 mois.

A LONS ou a POLIGNY on trouve facilement du 16 ou 24 mois.

Pour du plus vieux il faut aller a POLIGNY ou alors dans de bonnes fromageries ou le commander.

Comme tu dis les tomes qui partent pour un affinage plus long sont sélectionnés et sont donc pas faciles à trouver dans les petits commerces.

Encore une fois. Préviens moi qq jours avant ton passage dans le coin et je te trouverai ce que tu cherches.

[white hunter]

J'ai enregistré. Comme Schnutz, j'aime chasser moi-même, je supporte bien la bredouille aussi... Mais le vieux comté mérite quelques compromis.

[michel39]

Rectification White Hunter... après consultation de ma femme (qui est née et a toujours vécu à Lons) ...On peut trouver du 36 mois facilement à Lons...!

[michel39]

Et du 36 mois... Ca commence "a déchirer sa mère"... comme disent les "djeunes"...! yah:ou



Faudra simplement que tu me dises combien de kilos tu en veux.... p1;ad

[white hunter]

Vous n'êtes pas sans savoir que les suisses, dans des coins, fabriquent des fromages incroyables, et j'ai mangé là-bas, là-haut, il y a quelques 10 ans, un gruyère hors-d'âge, qui se cassait en petits bouts si on voulait le couper. Non commercialisé, c'était un fromage que l'on servait à l'apéritif lors de grandes occasions. Comme j'étais venu en Suisse, c'en était une ...



Il était excellent, autant que je me souvienne.

[michel39]

Bien sûr il y a d'excellents fromages suisses.. Mon fils qui travaille là bas nous en rapporte de temps en temps.

Le problème c'est que ça ne se trouve pas vraiment facilement de l'autre coté de la frontière...

Encore qu'à la fromagerie de Sallanche par exemple on trouve des merveilles... Mais ..Faut y aller...!

[Phoebus 09]

Ca y est, ma femme fait sa première formation samedi à la FEDE 02, je vais l'accompagner pour me mettre à jour!

A 55 ans c'est pas mal du tout non?

[pepe07]

c1:lap

[michel39]

Ouais.... Je sais pas en fait...



Moi ce que j'aime quand je vais a la chasse.... C'est d'être SEUL.... A la rigueur avec mon chien... !



Enfin tu l'auras cherché Phoebus hein...!

[white hunter]

Le pire dans l'existence serait d'être commerçant avec son épouse qui serait aussi commerçante et chasseresse. Épicerie fine, tiens .. Le soir sur l'oreiller tu discutes des problèmes de caisse avec elle, le dimanche tu pars chasser avec elle aussi. comme ça si tu repenses au problème de caisse ...



Ceci expliquerait d'ailleurs quelques accidents de chasse. " Je nettoyais sa dague à la cuisine, M'sieur le Président, le coup est parti ... elle l'avait pas déchargée. Oui les 15 blessures ??? C'était une dague à répétition, m'sieur l'Président ..."