Salut,
Très bon esprit!
Alors, selon le style de ton père, pourquoi pas un cadeau vestimentaire (avec le goût et la subtilité féminine), comme un chapeau de chasse, une veste, des gants...
Ou bien un accesoire comme une dague, un pibole, une cartouchière, même si j'imagine qu'il en a déjà, mais peut être un peu usé (genre pibole cabossée de partout...).
Enfin, en réflechissant bien aux conséquences et en prennant la température dans le foyer famillial, pourquoi pas... un chien!
Bien entendu, on exclu ce que j'ai dis si c'est déjà existant. Si une idée te plais, on reparlera des détails techniques, du budget etc.
Mais ça serait une excellente idée pour que vous retournier chassez ensemble, et faire un cadeau original (dont il sera surement fier et ému).