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Moi j'en ai jamais raffoler, que je la vide ou pas, que je l'a laisse reposer 4 ou 15 jours y a pas de quoi cassé des brique, mais la derniére fois on s'est regales, un hasard, mais je vais la preparé pareil. Je l'a laisse 4 jours au frigo, je l'a plume au dernier moment de la faire cuire ou de la congeler, je prend la becasse par le bec je lui ouvre le bec et je lui arrache le bec inferieure en le tirant vers le bas, le cou se separe en deux partie jusqu'a la poitrine, je jette le bec inferieure et la moitier du cou et je lui arrache les yeux, ca lui enleve ce gout amer, je l'a met au four, lardée et pleine, puis au four 210 degrés pendant environ 20 ou 25 minutes, je l'a sort et je la flambe avec de l'armagnac et je grille des toast, on s'est regaleé, tenez moi courant.
