Au départ il faut le sortir doucement ,il faut l'habituer à son nouvel environnement,vers 3mois tu lui poses des cailles une fois qu'il commence à les chercher fais les voler sous son nez mais attention évites qu'il les attrappe,une fois la passion bien installée vers 4,5 mois tu fais la même chose avec des pigeons,et des qu'il part derrière tu lui laisses faire 20M,et tu tires au 6mm à blanc ,et surtout quand il revient vers toi toujours le féliciter,c'est bien et des caresses,ainsi pour lui le bruit sera associé à une bonne sensation,il comprendra vite que rien de désagréable ne lui arrive
Il ne faut jamais surprendre un chiot avec un bruit comme un coup de feu,par contre quand il est dans la poursuite d'une caille ou d'un pigeon en principe il ne prétera pas attention à la détonation.
Pour l'arrêt c'est inscrit dans ses gènes on peut le déclencher avec une canne à pêche et un bout de chiffon ou des plumes au bout mais attention une fois ou deux,car il risquerait d'arrêter à vue par la suite et ne pas se servir de son nez,perso tout petit je les travaille sur cailles .
l'épagneul est un excellent chien tu as fait un bon choix