Etourneau ca se mange?????

[Horace]

Et encore ... Une recette italienne, que je tiens de ma sour qui vit à Zocca !

Les étourneaux préalablement plumés et vidés sont saisis à la poële, puis cuits, presque confit, dans un mélange de pommes, d'oignons et de crème, au four.

Les moineaux subiessent le même sort !

Horace