Etourneau ca se mange?????

Parce que l'après chasse c'est aussi préparer et cuisiner son gibier
Horace
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Message par Horace »

Et encore ... Une recette italienne, que je tiens de ma sour qui vit à Zocca !

Les étourneaux préalablement plumés et vidés sont saisis à la poële, puis cuits, presque confit, dans un mélange de pommes, d'oignons et de crème, au four.

Les moineaux subiessent le même sort !

Horace
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