Repas de Noël

[popey-77]

Salut,



Pour le repas de noël



Fois gras *** et *** terrine de sangliers maison





Cuissot d'élans *** ou *** cuissot de chevreuil





Fromage de Seine-et-Marne (brie et gratte-pail)

Et

Assortiment de Fromage de France





Bûche glacée pâtissière



@@@+++++++popey Bonnes Fêtes 77++++++

[Evelyne]

C'est bien........très bien.......



Pour l'instant on reste plutôt dans le classique.....



Avez vous encore des idées ?????



Merci !!!!!!!!!!!!!!!!!

[Willjoss]

Lu,



Chez moi ce sera enorme plateau de fruits de mer.... C'est pas donné, mais marre de tout le reste... Le tout arrosé au champagne tout le repas Du reveillon.



Et le 25 à midi, le traditionnel pot au feu, famille protestante, et je suis très bien dedans, j'y suis né.

[PAT 65]

Salut

Désolé de casser l'ambiance mais pour moi repas normal (peut être légérement amélioré) car les 24 et 25 je serais au travail et de plus en déplacement pro. alors vivement la séance du 31.

donc bon réveillon à tous.

[tartarin75]

Salut,

L'occasion me semble toute trouvée pour faire remonter ce post...

Faits nous partager vos idées pour noel version 2006



@+

[DANNI 13]

Bonjour a tous et toutes



Aperot leger pour ne pas bloqué l'estomac



Fruits de mer



Queues de langoustes a l'Armoriquaine



Et pour finir leger PIEDS ET PAQUETS



Vivement le 24 Decembre

[Betasse]

Salut.

Pour moi, c'est sûr, il y aura du gibier.



Mais avant:

Un bon foie gras.

Quelques huitres.

Puis gibier.Bécasses ou gigot de chevreuil ou de sanglier au four.

Salade frisée et cèleri ,saucu aux anchois.

Un bon Banon bien fait (Pour ceux qui connaissent LE VRAI)

Et les 13 desserts, tradition oblige.



Champagne à l'apéro.

Un petit blanc doux du sud ouest pour le fois gras, histoire de pas masquer le goût.

Un gigondas ou un chateauneuf du pape sur le gibier et le Banon.

Et un petit Gewurtz sur les desserts.



Ah oui joubliais: 2 comprimés d'Odibil!

a+

[laurentdb]

bien voilà moi et ma femme avons un problème , je dispose de 7 becasses nous somme 14 nous avons aussi 8 grives (ces quantité peuvent peut etre varié d'ici là mais bon partons sur ces donnez .

Nous aurions souhaiter faire un truc sympa avec celà . Moi j'avais peur qu'une demie bécasse par personne fasse peu . Une demie grive fais encore moin mais peut etre les deux reunie ? Mais bon es ce que celà est de bon gout de melanger les deux ?

Avez vous une idée de recette?

Comment coupez en deux une bécasse ???????? pour qu'elle reste présentable



tout en sachant que l'entré est un feuilleté d'escargot sur sont lit de salade

qu'on envisage peut etre de faire un troue normant donc de rajouter un poissons avant la viande pour le reste desert et fromage on metrise mais le gibier ...........

[kurzhaar06]

et bien pour nous c'est pas encore décider mais normalement ont opte pour les huîtres et quelques autres fruits de mer 8) avec quelques petites terrines de palombes étourneaux chevreuil lièvre et un petit jambon sec de sanglier et bien sur le fois gras maison 8) plats principal un bon gros chapon de bresse et du filet de cerf sauce airelles avec quelques puree de céleri et carottes petit trou provençale et on continus avec la salade croûtons ailler les fromages pour les desserts je ne suis pas au courrant sauf pour les fruits secs et les chocolats pour les vins la bourgogne sera présente 8)

[sylsop]

j'ai lu tous vos posts et bien je crois que je vais .......;; beurk.....beurk.... vomir !!

trop c'est trop !!! j'ai du prendre trop d'apéro et de foie gras !!!