Je bois les vins en fonction de ce que j'en attends!
Puissance, finesse, concentration, type d'arome...
Pour les blancs, et je crois que même les bordelais sont d'accords, il n'y a pas mieux qu'en Bourgogne.
Pour les rouges, il n'y a, à mon sens, pas de plus grands (je mets de coté les vins d'exception type Petrus ou Romanée Conti), tout est question de souvenir, d'émotion...
Pour les amateurs de Blancs de Bourgogne, j'ai découvert ce viti qui fait des vins blancs absolument splendide.
http://www.dallaines.com/nos-vins.html
Je vous conseille particulièrement l'Auxey-Duresse et le Pouilly-Fuissé qui pour leur qualité reste très abordables.
Ensuite toute sa gamme de Meursault, de chassagne et de puligny est absolument à tomber.
Je vous tiendrais informé de mes différentes découvertes!!!